La salinidad es el contenido de sal disuelta en agua. En los mares y océanos, el porcentaje medio de sal disuelto es de 35 g/L mientras que en los ríos y lagos es prácticamente despreciable.

El contenido de sales disuelto afecta a la densidad del agua de mar. Así pues, en el Mar Muerto, la salinidad promedio es aproximadamente ocho veces mayor que en cualquier otro océano.

Tan elevada salinidad impide a un ser humano hundirse en sus aguas de forma natural, pudiéndo flotar sin ningún esfuerzo.

Hundirse en estas aguas es imposible.

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En el agua de mar, la composición y concentración suele ser bastante constante pero en la superficie y sobre todo en las zonas de los polos (polo sur fundamentalmente), puede variar debido a una mayor evaporación que varía la concentración de sales aunque en una pequeña cantidad.